10月22日-23日，一场属于中国烘焙创业者的巅峰之战，在武汉燃情上演——2026“爱真杯”第二届Bakery China烘焙主理人创业大赛，圆满收官！本届大赛与第11届中国国际焙烤秋季展、第9届中国家庭烘焙用品展同步举办，大赛以“我的烘焙我的城”为主题，由北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，维益独家冠名，南顺、安琪酵母、韩焙、金城、优美西点赞助支持，东京烘焙职业人实力协办。
大赛旨在为怀揣梦想的烘焙主理人提供展示舞台与资源赋能的全方位支持，助力主理人门店实现可持续创业。经过前期层层选拔与激烈角逐，共有21位主理人及其品牌荣膺本届大赛“年度星火主理人品牌”称号，其中17位主理人及其品牌进入决赛，展开终极对决。这是一次中国烘焙新生代的集体亮相，是一次关于热爱、匠心与商业梦想的热血集结！
经过两天的现场比拼与评委综合评定，最终结果震撼出炉——
冠军1名：
来自湖南怀化的烘焙品牌「糖大丹」，主理人 王雲丹
从湘西小城走上全国舞台，她用实力告诉所有人：好烘焙，没有边界！
亚军2名：（排名不分先后）
来自云南的烘焙品牌「幸杮」，主理人 苗书瑜
来自湖南的烘焙品牌「iPeony Bakery」，主理人 王超华
季军3名：（排名不分先后）
来自上海的烘焙品牌「番茄梗gěng」，主理人 吴悠
来自湖南的烘焙品牌「秋之田」，主理人 李静
来自云南的烘焙品牌「高兴包包」，主理人 顾时艳
这些脱颖而出的品牌，不仅展现了精湛的烘焙技艺，更体现了对市场趋势的深刻洞察与独特的品牌理念，赢得了评审团的一致认可。
赛事主办方Bakery China董事总经理林莉表示：“我们要做的，不只是办一场比赛，而是为每一个有梦想的烘焙主理人搭建通往未来的桥梁。我们希望通过大赛，为怀揣梦想的烘焙主理人提供展示舞台与资源赋能的全方位支持，助力主理人门店实现可持续创业！”
大赛冠名赞助商维益烘焙渠道市场运营负责人李燕彤也表示：“烘焙从来不只是手艺，更是一份传递温暖的事业，是治愈的力量。每一位主理人都在用自己的方式，为城市增添甜蜜与美好。”
本届大赛特邀泸溪河董事长黄进、玫隆皇冠董事长罗海岩、沙利文大中华区高级合伙人张葛建、星启之能创始人杨蓬、湖南厚普公司总经理刘洪斌、蓝鲸营运咨询创始人史亲风、彭程西式餐饮学校创始人彭程、王森教育集团董事王子、一花一朵、8号黄油总经理陈志腾、以及维益食品技术顾问蓝功伟等10位来自行业头部品牌、投资与产业研究机构、烘焙技术领域的顶级大咖坐镇评审席，他们是行业规则的制定者，也是新锐力量的引路人。
评审团从产品创意、口感风味、商业可行性、品牌表达等多个维度进行严格打分，并为每位参赛主理人提供了专业的现场指导与未来发展建议。
随着本届大赛的圆满收官，一批极具潜力的烘焙新锐品牌正式走向公众视野。大赛不仅为参赛者提供了高水平的竞技平台，更通过评委辅导、产业对接、媒体曝光等多维资源，帮助主理人加速成长。
大赛虽已落幕，但属于中国烘焙创业者的征程才刚刚开始。期待更多优秀的主理人在自己的城市里，用烘焙点亮生活，用匠心温暖人心。
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